Urenhederne i sesam kan opdeles i tre kategorier: organiske urenheder, uorganiske urenheder og olieagtige urenheder.
Uorganiske urenheder omfatter hovedsageligt støv, silt, sten, metaller osv. Organiske urenheder omfatter hovedsageligt stængler og blade, skaller, malurt, hampreb, korn osv. De olieholdige urenheder er hovedsageligt skadedyrsbeskadigede kerner, ufuldkomne kerner og heterogene oliefrø.
Hvilken indvirkning vil urenhederne have under sesamforarbejdningsprocessen, hvis de ikke renses op?
1. Reducer olieudbyttet
De fleste urenheder i sesamfrø indeholder ikke olie. Under olieproduktionsprocessen kommer ikke kun olien ud, men en vis mængde olie absorberes og forbliver i kagen, hvilket reducerer olieudbyttet og øger olietabet.
2. Oliefarven bliver mørkere
Urenheder som jord, plantestængler og blade samt skaller i olien vil give den producerede olie en dybere farve.
3. Lugt
Nogle urenheder vil producere lugt under forarbejdning
4. Øget sedimentmængde
5. Produktion af polycykliske aromatiske kulbrinter såsom benzopyren
Organiske urenheder producerer kræftfremkaldende stoffer under ristning og opvarmning, hvilket påvirker menneskers sundhed
6. Brændt lugt
Organiske lette urenheder, snavs osv. er lette at brænde, hvilket får sesamolie og sesampasta til at producere en brændt lugt.
7. Bitter smag
Brændte og forkullede urenheder får sesamolie og sesampasta til at smage bittert.
Otte, mørk farve, sorte pletter
Brændte og forkullede urenheder får tahin til at få en mat farve, og der opstår endda mange sorte pletter, hvilket påvirker produktets udseende. 9. Forringelse af kvaliteten af råolie vil også have en negativ indvirkning på kvaliteten af biprodukter såsom kager.
10. Påvirker produktion og sikkerhed
Under produktionsprocessen trænger hårde urenheder som sten og jern i olien ind i produktionsudstyret og transportudstyret, især det højhastighedsroterende produktionsudstyr, hvilket vil slide og beskadige udstyrets arbejdsdele, forkorte udstyrets levetid og endda forårsage produktionsulykker. Langfibrede urenheder som malurt og hampreb i olien kan let sætte sig fast på udstyrets roterende aksel eller blokere udstyrets ind- og udløb, hvilket påvirker den normale produktion og forårsager udstyrsfejl.
11. Indvirkning på miljøet
Under transport- og produktionsprocessen forårsager støv, der flyder rundt i sesamfrøene, miljøforurening af værkstedet og forringelse af arbejdsforholdene.
Derfor kan effektiv rengøring og fjernelse af urenheder før sesamforarbejdning reducere olietab, øge olieudbyttet, forbedre kvaliteten af olie, sesampasta, kager og biprodukter, reducere slid på udstyr, forlænge udstyrets levetid og undgå produktionsulykker, sikre produktionssikkerheden, forbedre udstyrets effektive forarbejdningskapacitet, reducere og eliminere støv i værkstedet, forbedre driftsmiljøet osv.
Opslagstidspunkt: 13. marts 2023
